天草産の無農薬野菜を使った一期一会のサラダ。
農薬を使わずに育った野菜の味を、ご存知ですか? まず一口含めば、その野菜が本来持つ、しっかりとした 甘味やほろ苦さを感じるでしょう。 そして、それはやがて独特の旨味となります。 とにかく後引く美味しさです。 その年、その季節、その土地によって、 たとえ同じ野菜であっても、風味はもちろん変化します。 だからこそ、「一期一会のヒトサラ」として 味わっていただきたいと考えております。
【本日の天草産無農薬野菜】
●じゃがいも
●たまねぎ
●コリンキー
●ルッコラ
●にんにく（ドレッシングに使用）
●トマト（ドレッシングに使用）
